On se régale pour le goûter miam miam une bonne sphère moelleuse au four avec un délicieux coeur compote de pomme:-)
Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Quantité : 9 Sphères
Ingrédients
- 1 oeuf
- 50gr de sucre de coco
- 150gr de fromage blanc
- 50gr de compote de pomme nature sans sucre
- cannelle ( optionnel mais recommandé): 1/2càc
- 5gr de levure chimique
- 100gr de farine de petit épeautre complète.
- 50gr d’amandes mixées finaement en poudre voir farine d’amande si vous en avez
- Coeur & nappage:
- Compote de pomme nature ( 1 càs par sphère : utilisation d’une seringue spéciale avec aiguille pour intégrer la compote, vous en trouverez à 250fr home dépot ducos)
- Noisettes en poudre + miel
Réalisation
- Mélanger l’oeuf et le sucre de coco énergiquement jusqu’à éclaircir le mélange: étape indispensable numéro 1!!!
- Ajouter le fromage blanc et la compote de pomme, mélanger de nouveau.
- Ajouter la farine, la poudre d’amande fine et la levure chimique en dernier: 1 càc d’épice cannelle pour ceux qui aime 🙂
- Vous devez obtenir une texture onctuseuse: c’est pas tout lisse, ça fait presque un peu collant, c’est normal.
- Le moule que j’utilise est composé de 12 trous creux: home dépot ( cf photo dessous), vous pouvez utiliser un moule à muffins sinon mais pas de garantie de résultat.
- Cuire 15 min à 180°C: vérifier la cuisson et ajouter 5 min au besoin.
- Une fois refroidies, remplir votre seringue de compote et vous amuser à injecter un peu par sphère, si pas de seringue étape impossible.
- Nappage: mélanger des noisettes en poudre avec 1 càs de miel + 1 càs de lait végétal et badigeonner chaque sphère à l’aide d’un pinceau de cuisine.





Comment adapter cette recette à mon suivi nutritionnel?
- Prenez 1 sphère avec une bonne tisane pour le goûter 🙂
Bonne dégustation.