C’est la saison des fraises, et pour célébrer leur retour en beauté, j’ai préparé une délicieuse tarte aux fraises avec une crème végétale à la vanille et une pâte maison croustillante.
Amateurs/trices de tarte aux fraises, cette recette est faite pour vous!
C’est parti, en 30 minutes seulement vous aurez le plaisir d’avoir réalisé cette merveille 🥧
Vous m’en donnerez des nouvelles…..?
Les fraises sont non seulement délicieuses, mais elles sont également riches en nutriments bénéfiques pour la santé. Voici quelques-uns des principaux bénéfices nutritionnels des fraises :
Il est important de noter que les fraises sont plus bénéfiques lorsqu’elles sont consommées dans le cadre d’une alimentation équilibrée et variée. Incorporer des fraises fraîches dans votre alimentation peut être un excellent moyen d’ajouter des nutriments essentiels tout en savourant une saveur sucrée et rafraîchissante.
Il existe plusieurs façons de préparer soi-même un mix de farines sans gluten, voici une suggestion : 210 gr de farine de riz, 70gr de fécule de pomme de terre, 50gr de fécule de tapioca (en poudre), 1/3 de c àc de gomme de guar. Avec ce mélange, vous réussirez à tous les coups vos recettes sans gluten, et il remplace très bien une farine classique !
au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans une boite hermétique.
En poche au congélateur pour plusieurs semaines
6
personnes15
minutes20
minutesPour la pâte:
40 gr de purée d’amande complète (ou à défaut, de purée d’amande blanche ou de noisette)
6 càs de lait végétal au choix ( soja ou mande nature sans sucre ici)
30 gr d’huile de coco fondue ( désodorisée pour ma part)
50 g de sucre de canne complet, coco ou sirop d’agave
50 gr de poudre d’amandes ( amandes mixées)
150 gr de farine de petit épeautre bise
Pour la crême végétale:
2 gousses de vanille
400 ml de lait végétal au choix ( soja pour ma part)
30 gr de xylitol ( sucrant sans calories)
40 g de fécule de maïs ou d’arrow-root
40 g de farine de petit épeautre ou riz
1/2 c. à café de curcuma moulu (pour la coloration de la crème – facultatif)
Pour le coulis de fraise:
50 gr de fraises
25 gr de xylitol
1càs de miel liquide
1càs de jus de citron
Pour la garniture:
250gr de fraises fraiches
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