Tarte Chèvre-Epinards

Voici une délicieuse recette de Tarte salé, pour un lunch ou le repas du soir, elle se déguste aussi bien froide que chaude, à vos fournaux les amis

Vous m’en donnerez des nouvelles…..?

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Quantité : 4 portions

Ingrédients

  • Pour la pâte:
  • 15gr de fromage blanc
  • 120gr de farine complète de votre choix( suggestion de mixahe dans la partie de droite)
  • 15ml d’huile d’olive
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Pour l’appareil:
  • 4 oeufs
  • 300gr d’épinards cuits
  • 1 oignon blanc
  • sel, poivre, ail, oignon, herbes aromatiques
  • 40gr de chèvre en rondelle ou fêta
  • 1 càc de miel en topping
  • Quelques noix de cajoux caobcassés dessus si ça vous dit

Réalisation

𝟭. Préparer la pâte: dans un saladier, mélnager la farine complète ( vous pouvez mettre 60gr de farine d’avoine/sarrasin/blé T150/patate douce/lentilles corail + 60gr de petit épeautre complète ) , le fromage blanc, l’huile d’olive, du sel et la levure chimique jusqu’à obtenir une boule, humidifiez avec un peu d’eau si la pâte est trop friable, puis étalez-la dans un moule à tarte ( petit diamètre: 12cm environ). Veillez à mettre un papier cuisson dessous afin que la pâte ne colle pas au moule.

𝟮. Dans une pôele, faire revenir l’oignon, l’ail et les épinards 2 à 3min, mélanger pendant la cuisson vos oeufs, sel et poivre, aromates.

𝟯. Ajouter le mélange dans la moule contenant la pâte à tarte et enfourner 20 min à 180°.

𝟰. Après 20 min, ajoutez la fêta en morceaux émiéttés sur le dessus, le miel en topping et enfourner de nouveau 10min, puis laissez refroidir et dégustez.

Comment adapter cette recette à votre suivi personnalisé?

Cette recette n’est pas pour un repas entier, elle est à diviser en 4 portions.

Exemple:

  • Si vous avez de 20 à 30gr CRU de céréales sur votre équilibre nutritionnel ( attention à ne pas confondre avec la partie cuite si elle apparait sur votre plan), prenez une part de la tarte (1/4)
  • Dans ce cas, vous avez déjà 75gr de légumes dans votre portion de tarte et 1 oeuf ( partie protéine), complétez donc en ajoutant une portion de 100gr à 130gr de légumes à côté ( salade + concombre, tomates, champignons ce qui vous plait) + 50gr CRU de protéine de votre choix: une petite tranche de blanc de dinde par exemple ou poulet ou poisson bref vous avez le choix
  • Si vous avez 40 à 50gr CRU de céréales sur votre équilibre nutritionnel : coupez la tarte en 3 et vous avez 3 portions de repas
  • Dans ce cas, vous avez déjà 100gr de légumes dans votre portion de tarte et 1.5 oeuf ( partie protéine), complétez donc en ajoutant une portion de 100gr de légumes à côté ( salade + concombre, tomates, champignons ce qui vous plait) + 50gr CRU de protéine de votre choix: une petite tranche de blanc de dinde par exemple ou poulet ou poisson bref vous avez le choix

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